Türkiye’de Et Fiyatları Neden Avrupa’dan Daha Yüksek?: TÜSEDAD Başkanı Solakoğlu’nun Açıklamaları
TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu, Türkiye’deki et fiyatlarının Avrupa ve ABD’ye göre daha yüksek olmasının sebeplerini açıkladı.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Sencer Solakoğlu, Türkiye’deki kırmızı et fiyatlarını Avrupa ve ABD örnekleri ile birlikte ele aldı.
Solakoğlu, Avrupa’da üretimin Türkiye’den daha ucuz olmadığını vurgularken, CNBC-e’deki programında et fiyatlarının Avrupa ve ABD’de daha uygun olmasının sebeplerini şu şekilde açıkladı:
“Avrupa’da bir dane kesildiğinde 350 kilo kemikli et elde edilirken, biz aynı danadan sadece 250 kilo et elde ediyoruz.
Çünkü kesim zamanını doğru bir şekilde tespit edemiyoruz.
Kesim zamanını belirlerken matematikten ziyade, geleneksel yöntemlere dayanıyoruz. Örneğin, 14. ayda kesilir, 16. ayda hayvan kesilir şeklinde varsayımlar yapıyoruz. Hiçbir şeyi ölçmüyoruz.
Amerika’da ise ultrason ile antrikotun santimetrekaresini ölçüp, ideal noktaya ulaştığında kesim yapılıyor.
Bilimsel yöntemlerle birim girdiden daha fazla çıktı elde etmek gerekiyor.
Bu durum, domates üretiminde, karpuzda, et üretiminde ve süt üretiminde de benzer şekilde geçerlidir.”
Et ve Süt Kurumundan kırmızı et fiyatlarına dair açıklama
Kırmızı ette fahiş fiyat artışına yol açabilecek herhangi bir durumun mevcut olmadığını belirten Et ve Süt Kurumu, et fiyatlarının daha da artacağına dair iddialara itibar edilmemesini talep etti.
