Bakan Yumaklı’dan Açıklama: Kesimhanelerde Yeni Dönem Başlıyor
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenmiş ve yayımlanma aşamasına gelen yönetmelik ile birlikte kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin zorunlu hale geleceğini açıkladı.
Yumaklı, yazılı açıklamasında kesimhanelerin genel ve özel hijyen standartlarının Bakanlık tarafından belirlendiğini kaydetti.
Onay belgesi almadan kesimhanelerin faaliyet göstermesine izin verilmediğini vurgulayan Yumaklı, gerekli resmi denetimlerin gerçekleştirilmesiyle asgari teknik ve hijyen koşullarını karşılayan kesimhanelere onay belgesi verildiğini ifade etti.
Yumaklı, kesimhanelerde kesim öncesi ve sonrası muayeneler ve diğer resmi denetimlerin yapılması için resmi veteriner hekimlerin görevlendirildiğine dikkat çekti. Bu tesislerin hayvan sağlığı, refahı ve hijyen kurallarına uygun olarak faaliyet göstermelerinin zorunlu olduğunu dile getirdi.
“En kısa sürede yayımlanmasını bekliyoruz”
Güncellenen ve yayımlanma aşamasındaki “Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği” hakkında bilgi veren Yumaklı, resmi denetimler sonucunda gerekli görülen durum üzerine kesimhanelerde görüntü sisteminin bu yıl zorunlu hale getirileceğini belirtti ve şunları ekledi:
“Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi için hayvan bekleme alanları ve kesim yapılan tüm alanların geniş açılı görünümünü sağlayacak şekilde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay süreyle kayıt yapabilen ve Bakanlığımız ilgili birimleri tarafından canlı olarak izlenebilecek görüntüleme sistemlerinin kurulmasını sağlamak adına mevcut ‘Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ni yeniden güncelledik. Yeni düzenlemenin en kısa sürede yayımlanmasını planlıyoruz. Bu yasal düzenleme ile kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kurulması, hayvan refahı ve kesim süreçleri gibi tüm işlemlerin gıda işletmecisi ve Bakanlığımız ilgili birimleri tarafından sürekli ve düzenli olarak izlenmesini sağlayacaktır.”
Yeni uygulama sayesinde Bakanlığa bildirilen gün ve saatler haricinde kesim yapılmasının engelleneceğini vurgulayan Yumaklı, şunları ekledi:
“Kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvanların kesiminin önüne geçilecektir. Kesim öncesi ve sırasında hayvan refahına uygun davranışların sergilenmesi sağlanacaktır. Kesim sürecinde hijyen kurallarına uygun işlemler takip edilecektir. Gıda güvenliği ve hayvan refahı gibi birçok alanda çalışmalarımızı sürdürmeye devam ediyoruz.”
Bakan Yumaklı yeni siteyi tanıttı: Üreticiler hangi üründe ne kadar destek alabileceklerini görecek
2025 yılında üreticilere toplam 135 milyar lira destek ödemesi yapılacağını belirten Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, üreticilerin bitkisel üretim, hayvancılık ve su ürünlerinde ne kadar destek alabileceklerini görebilecekleri bir internet sitesinin devreye alındığını açıkladı.
